شاخص glycemic

شاخص glycemic ابزاری برای سنجش قدرت کربوهیدراتها برای بالا بردن سطح قند خون است...

بر این اساس کربوهیدراتها به سه دسته تقسیم می‌شوند

کربوهیدراتهایی که سطح قند خون را آهسته و پیوسته بالا می‌برند.

کربوهیدرات‌هایی که با سرعت متوسطی قند خون را بالا می‌برند و کربوهیدرات‌هایی که خیلی سریع قند خون را بالا می‌برند مانند نوشابه